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      在做凍干玉米的時候如何做才能保證即干凈又衛生

       發布時間:2022-04-22    點擊量:161
        在做凍干玉米的時候如何做才能保證即干凈又衛生
        甜玉米,也被稱為蔬菜玉米,是一種新式水果和蔬菜食物,這已經在世界上迅速發展。甜玉米是草,玉米,是玉米的甜點,其中一個首要蔬菜,如歐洲,美國,韓國和日本等發達國家。其養分成分富含養分素,包括各種人體必需蛋白,糖,氨基酸和維生素,加上它們的甜味,嫩,香,并受到各界消費者的青睞。
        冷凍干燥劑被冷凍后,玉米晶粒真空被冷凍。它不僅有洪亮,甘旨和凍干的玉米水是低的,熱量和蛋白質,纖維和其他養分素遠高于新鮮玉米,可是維生素A和胡蘿卜素的含量略高,它適用于消費在瘦身期間。
        凍干玉米粒的生產進程首要是:質料揀選→剝離→脫粒→清潔→拖動→放置→真空冷凍干燥→包裝包裝包裝。測定后,甜玉米共晶點為-24℃。依據相關信息,一般材料的冷凍溫度低于材料共晶點5至10°C,因此確認甜角的冷凍溫度至-31±2°C.
        真空冷凍干燥食物是在真空中提高在提高中的食物,其基本上可以堅持新鮮食物的色彩,與傳統的干燥方法比較,如干燥,熱風干燥,紅外線或微波干燥。芳香,滋味和養分,并堅持穩定的食物結構,它們的組織像海綿一樣松懈,水中很高。冷凍干燥進程的食物后,肉可小于60%,蔬菜可認為90%。水果可以是2%至90%,為運輸和人們的帶著帶來了極大的便利,并且可以貯存長時間的確認,在室溫下節約幾年。
        凍干玉米非油炸非膨化,不含任何添加劑,凍干玉米優勢如下,保留新鮮玉米的色、香、味和養分成份,能堅持新鮮玉米的外觀形狀,復水性好,一段時間后康復成挨近新鮮玉米狀況,無任何添加劑的天然綠色食物,保存性好,可在常溫下存放,無需冷藏,產品重量輕,便于運輸。
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